Kelpkrabben fangen
Kelpkrabben sind spinnenartige pazifische Krabben, die an Kelp, Pfählen und Molen hängen, leicht mit Handleine oder Netz vom Steg aus zu sammeln, mit süßem Fleisch in Körper und Beinen - ein zugänglicher, übersehener Uferfang.
Hinweis: Die englische Originalseite ist auf nordamerikanische Gewässer ausgerichtet. Schonzeiten, Mindestmaße, Köder- und Geräteverbote sind in Deutschland, Österreich und der Schweiz Ländersache - maßgeblich sind die Vorgaben deines Bundeslandes bzw. Kantons und deines Gewässerbewirtschafters.
Kelpkrabben sind die leichte, übersehene Krabbe der Pazifikküste - kantige, spinnenartige Krabben, die offen sichtbar an Kelp, Pfählen, Schwimmstegen und Molen hängen. Die meisten Leute gehen an ihnen vorbei, doch sie lassen sich mit Handleine oder Netz direkt vom Steg aus einfach einsammeln, und ihr Körper und ihre Beine halten wirklich süßes Fleisch. Für eine aufwandsarme Krabbenmahlzeit ohne Boot sind sie ein verstecktes Juwel.
Warum sie sich lohnen
Sie sind kostenlos, zugänglich und leicht - sie hängen an Strukturen, die du zu Fuß erreichst, und brauchen nicht mehr als eine Handleine, ein Netz und Handschuhe. Das Fleisch ist süß und das Auslösen wert, und weil sich so wenige Leute mit ihnen abgeben, gibt es an den Stegen und Molen, an denen sie leben, selten Konkurrenz.
Wo und wann man sie findet
Kelpkrabben leben zwischen Kelpwäldern und hängen an Pfählen, Schwimmstegen, Molen und Wellenbrechern entlang der Pazifikküste, oft bei Niedrigwasser sichtbar. Viele Gebiete erlauben sie ganzjährig; arbeite ein Niedrigwasser ab, wenn sie an der Struktur frei liegen, und schau an den Unterseiten von Schwimmkörpern und Pfählen nach.
So fängt man sie
Pflück sie von Hand von Pfählen und Schwimmkörpern (trag Handschuhe - sie zwicken) oder lass eine beköderte Handleine hinab oder ein Reifennetz nahe der Struktur ab und heb an, wenn eine Krabbe zupackt. Miss alles, was nahe am Maß liegt, und behalte nur maßige Krabben, die du vom Rücken des Panzers her anfasst, um den Scheren auszuweichen.
Umgang, Säubern und Zubereiten
Halte sie kalt und lebend, koch oder dämpf sie dann, bis sie leuchtend sind, und knack sie sauber für Körper- und Beinfleisch. Kelpkrabbe ist süß und gut, ausgelöst in Küchlein, Salate gegeben oder einfach geknackt mit Butter. Gar sie für den besten Geschmack am Tag des Fangs und nicht zu lange.
Sicherheit und Recht
Krabbenmaße, Limits und offene Gebiete unterscheiden sich je nach Bundesstaat, prüf also deine örtliche Behörde und setz eiertragende Weibchen zurück. Sammle nur aus sauberem, offenem, als unbedenklich zertifiziertem Wasser, beachte Sperrungen, gar alles vollständig durch, und denk daran, dass Schalentiere ein ernstes Allergen sind. Siehe unseren Sicherheits-Guide zu Schalen- und Krustentieren (Englisch).