Coonstripe-Garnelen fangen

Coonstripe-Garnelen sind die ansehnliche, gestreifte Verwandte des Spot Prawn - eine kalte pazifische Reusengarnele, kräftig gebändert, in denselben beköderten Fallen gefangen und auf dem Teller fast ebenso süß. Sie bevorzugen felsigen und gemischten Grund in mittlerer Tiefe, oft etwas flacher als Spot Prawns, was sie für Garnelenfischer mit Boot und Reuse zu einem lohnenden eigenen Ziel macht. Geschätzt und ergiebig, wo sie vorkommen, sind sie ein echter Kaltwassergenuss.

Warum sie sich lohnen

Sie sind süß, fest und geschätzt, im Genuss dicht hinter den Spot Prawns, und sie geben Garnelenfischern ein zweites, manchmal leichter erreichbares Ziel, wenn die tiefen Prawn-Gründe zäh laufen. Eine Reuse voll kräftig gestreifter Coonstripes zu heben ist ein Höhepunkt der Kaltwasser-Garnelensaison.

Wo und wann man sie findet

Coonstripe-Garnelen leben auf felsigem und gemischtem Grund des Pazifiks, oft in mittlerer Tiefe und manchmal flacher als Spot Prawns. Sie werden während kurzer örtlicher Garnelensaisons gefangen; das Gelände ist strukturgebunden, ein Echolot und Ortskenntnis über felsigen Grund helfen dir also, die Reusen gut zu setzen.

So fängt man sie

Sie werden in beköderten Garnelenreusen gefangen, die vom Boot auf felsigen Grund abgelassen werden, beködert mit öligem Fisch oder handelsüblichem Garnelenköder, stehen gelassen und dann gehoben - oft mit einem Hebegerät. Es ist eine bootsgestützte Reusenfischerei wie bei Spot Prawns; geh vorbereitet hinaus und miss und zähl deinen Fang nach den örtlichen Regeln.

Umgang, Säubern und Zubereiten

Kühl sie sofort herunter, und wie bei allen Reusengarnelen gilt: Entweder die Schwänze frisch essen oder die Köpfe zügig abnehmen, denn Enzyme aus dem Kopf machen den Schwanz binnen Stunden weich. Gar die süßen Schwänze kurz - ein kurzer Gang in heißer Pfanne, auf dem Grill oder als Sashimi - und gar so feines Fleisch niemals zu lange.

Sicherheit und Recht

Coonstripe-Saisons, Reusenzahlen und Besitzlimits sind kurz und werden streng durchgesetzt, prüf also deine örtliche Behörde, bevor du eine Reuse setzt, und setz eiertragende Weibchen zurück. Reusenfischerei in der Tiefe braucht ein seetüchtiges Boot und Erfahrung. Entnimm nur dort, wo es offen und als unbedenklich zertifiziert ist; Schalentiere sind ein ernstes Allergen. Siehe unseren Sicherheits-Guide zu Schalen- und Krustentieren (Englisch).