Pazifischer Kabeljau (Pacific Cod)
Der Pazifische Kabeljau ist ein Kaltwasser-Grundfisch des Nordpazifiks und eine tragende Säule des Grundangelns an der Westküste und in Alaska.
Hinweis: Dieses Porträt beschreibt die Art mit Blick auf nordamerikanische Gewässer, wie auf der englischen Seite. Schonzeiten, Mindestmaße und Fangbestimmungen sind in Deutschland, Österreich und der Schweiz Ländersache - maßgeblich sind die Vorgaben deines Bundeslandes bzw. Kantons und deines Gewässerbewirtschafters.
Überblick
Der Pazifische Kabeljau, oft "True Cod" oder Grauer Kabeljau genannt, ist ein Kaltwasser-Grundfisch des Nordpazifiks und eine tragende Säule des Grundangelns an der Westküste und in Alaska. Häufig und über tiefen Strukturen leicht zu fangen, füllt er Kühlboxen mit milden, blättrigen Filets.
Bestimmung
Pazifische Kabeljaue sind braun bis grau marmoriert, mit heller Seitenlinie, drei Rückenflossen und einem langen Kinnbartel wie ihr atlantischer Verwandter. Sie sind gedrungener und dunkler als der kleinere Tomcod.
Verbreitung & Lebensraum
Sie kommen im gesamten Nordpazifik von Kalifornien bis Alaska und Asien vor und halten sich über Sand, Kies und Schlick in tiefem Wasser auf dem Kontinentalschelf auf.
Verhalten & Nahrung
Pazifische Kabeljaue fressen am Grund Krabben, Garnelen, Muscheln und kleine Fische, bilden Schwärme über tiefen Strukturen und mischen sich oft mit Rockfish und Heilbutt.
Beste Jahreszeiten
Das Angeln ist ganzjährig ergiebig, wo die Saison es erlaubt; in den kühleren Monaten stehen die Fische dichter, und oft werden sie als Beifang auf Heilbutt- und Rockfish-Touren gefangen.
So fängt man sie
Ködermontagen, Pilker und Garnelenfliegen-Systeme über Strukturen zum Grund ablassen; Kabeljaue beißen bereitwillig und kämpfen mit gleichmäßigem Zug.
Gerät & Montagen
Multirollen-Grundgerät, geflochtene Schnur, schwere Pilker oder Ködermontagen und genug Gewicht, um tiefes Wasser zu erreichen.
Landen, Umgang & Zurücksetzen
Vom Grund hochkurbeln, bei aus der Tiefe gefangenen Fischen, die zurückgesetzt werden, die Schwimmblase entlasten oder Abstiegshilfen (Descender) verwenden und behaltene Fische zügig auf Eis legen.
Speisequalität
Pazifischer Kabeljau ist mild, blättrig und weiß - hervorragend gebraten, gebacken oder im Chowder und ein Grundpfeiler des Fish-and-Chips-Geschäfts.
Häufige Fehler
In tiefem Wasser den Grund nicht zu erreichen und tief gefangene Fische nicht richtig mit einem Descender zurückzusetzen.
Vorschriften & Naturschutz
Bewirtschaftet mit gebietsbezogenen Fangbegrenzungen und Saisons, oft zusammen mit den Regeln für Rockfish und Heilbutt. Vor dem Behalten eines Fisches immer die aktuellen Vorschriften des Bundesstaats und des Bundes bestätigen. Wir geben keine Rechtsberatung.